Знакомьтесь , 山药 шань яо. Вкусный, питательный и лечебный.

Сегодня хочу рассказать о  山药 шань яо  - чрезвычайно полезном корнеплоде,  эффективно применяемом в   лечебной кулинарии.  В  народе  его чаще называют ямсом.  На  китайских рынках можно  обратить внимание на   серо-коричневые  вытянутые корневища, активно покупаемые китайцами. Оказывается  это очень-очень  нужный компонент в  китайской диетологии, который может существенно  поддержать Чи некоторых ослабленных органов. В сыром виде, если его почистить, он склизкий и мыльный, а в приготовленном похож на  картофель.  

Итак, полезные свойства山药 шань яо .

Он укрепляет легкие, селезенку, почки, питает желудок. Способствует слюноотделению и увлажнению легких.  Хорошо  его использовать при пустоте в селезенке и жидком стуле, пустоте в легких и кашле, пустоте в почках и мужской слабости, частом мочеиспускании, сухости и  жажде. Способствует понижению сахара в крови, эффективен при сахарном диабете. Кроме того, противостоит окислению и одряхлению организма.

Если использовать шань яо с сушенными зернами лотоса, водяной лилией, зернами коикса, перемолотыми в порошок и приготовленными кашей, это  полезно  для пожилых людей с  истощенной селезенкой и при длительной диареи.

Свежий шань яо в сочетании с молодым салатом, почищенной и обжаренной  с тыквой эффективен при сахарном диабете.

Сухой шань яо в сочетании с лимонником китайским в супе, может поддерживать  пожилых людей при пустоте в почках и недержании.

Шань яо тушенный в сочетании с говядиной  и  каштаном китайским  полезен при  ослабленном и истощенном  организме

Сушенный шань яо в сочетании с китайским фиником , тушенный с мясом в супе,  полезен для укрепления крови и улучшения цвета лица.

Сушеный шань яо с мясом утки, вареный в супе,  укрепляет инь организма и  увлажняет легкие.  Свежий шань яо  в сочетании с кукурузой и чечевицей, почищенный и сваренный, усиливает крепость тела и  повышает иммунитет.

В последней поездке купила этот чудо корнеплод и  приготовила его с баклажанами. О, теперь всегда буду привозить его из Китая. И всем советую  обратить на него внимание.

Свежий шань яо   цветом похож на картофель, но по форме как длинный огурец. Сухой  шань яо продается в пакетах, он белый, нарезан маленькими кружочками 干山药.

А вот рецепт лечебного блюда «Баклажаны, с шань яо, зеленым перцем,  астрогалом и китайскими каштанами». Прекрасно  питает Инь и увлажняет организм.  Питает  Чи селезенки.  желудка, сердца.

Если нет всех компонентов, то можно остановиться на баклажанах, перце и заменить ямс , т.е шань яо, картофелем.

Рецепт с мастер класса  врача ТКМ Ирины Владимировны Надточий, который   мне посчастливилось посетить.  

Продукты берем на глаз.  Три баклажана, стручок или дубинку шань яо грамм на 600, штучки три-четыре перчика. Перец нужен вытянутый, небольшой,  зеленый, не сладкий и не горький. Чайная  ложка  астрогала 黄芪 и каштаны штук 5-7.  У меня каштанов не было , готовила без них.  Растительное масло, соевый соус, сахар.

Очищаем баклажаны, нарезаем их  крупными кусками и обжариваем во фритюре до золотистого цвета. Также  поступаем с  шань яо и перчиком. Все обжариваем отдельно.

Выкладываем на бумажные салфетки  или на сито, чтобы лишнее  масло впиталось или стекло.

Затем все слоями кладем в кастрюлю, добавляем астрогал. Посыпаем десертной ложной сахара, хорошо поливаем соевым соусом и водой до уровня овощей. Тушим,  аккуратно перемешивая и не накрывая крышкой. Когда вода испарится, добавляем столовую ложку крахмала.

Готовим с душой и улыбкой.  Получается вкусно,  очень питательно и оздоровительно. У такой еды  Чи  просто сочится и  органично добавляется к ослабленным органам. 

Полезного вам питания и крепкого здоровья!

Обратите внимание на  замечательный  山药 шань яо .

Особенности месяца 壬辰 Водного Дракона (4.04.16 - 5.05.16)

В этом месяце сильно задержалась с прогнозом. Всему виной отпуск и сильнейшее впечатление  от мест, которые посетила и о которых вскоре расскажу.  Все таки  чуть-чуть  о текущем месяце.

Главная особенность месяца в  том, что он проявляет и существенно усиливает  壬Воду Ян, предоставляя прекрасные возможности тем,  для кого она является полезным элементом.  Нуждающиеся в  поддержке Воды,   могут действовать активно  и  плодотворно   использовать  это  продуктивное время.  А вот те, кому полезен  丙 Огонь Ян могут на время потерять свои способности двигаться к  поставленным  целям и  реализовывать задуманное.  Временно главное действующее лицо года получает сдерживание и  уходит в тень.  Но все еще имеет приличную  силу, огромный скрытый потенциал,  который раскроется в июне.  Пока же люди слабого  丙 Огня Ян и те,  кому он сильно полезен  ,  вынуждены снизить темпы активности и   готовиться к  новому летнему подъему.

Летящие звезды года и месяца

Серые – звезды года,  черные  – месяца. Уделять внимание информации  нужно в том случае, если  какая-либо комбинация попадает на дверь, спальню или в  активно используемую комнату.

2/9  Центральный   дворец занимает комбинация, которая обращает внимание  на  заболевания сердца, крови, сердечно-сосудистой системы, а также на  вопросы      пожарной безопасности.  

1/8 Юго-восток.  По-прежнему хорош и благополучен, его  энергия способствует деловым контактам, обмену информацией, удачным сделкам с недвижимостью. 

Будьте здесь активны и чаще проводите комбинации , особенно на ЮВ 3.

6/4 Юг.    В данном дворце  образуется нейтральная комбинация,  Четверка  здесь слабая и незлая,  может  принести  легкое романтическое настроение или  слегка усилить творческий потенциал.

В этом месяце  южный дворец  сосредотачивает  одновременно Ша  года и месяца. Поэтому  на юге в этом месяце следует проявлять  особую осторожность,  не беспокоить стены , не создавать шум и  лишнюю активность. 

8/6 Юго-запад.  Еще одна замечательная комбинация, которая хороша для активной работы, продуктивной руководящей деятельности и получения заслуженного результата.   Проводите здесь активации и чаще используйте энергию сектора, но только в том случае,  если способны грамотно и упорно работать.

4/2  Запад.  Звезда болезней способна вызвать  заболевания печени и желчного пузыря и принести проблемы со здоровьем людям Гуа 4.  Для обитающих на западе,  будет актуальна  профилактика здоровья и своевременное посещение врача.

3/1  Северо-запад.  Довольно симпатичная и динамичная комбинация. Хороша для  общения, поездок, здоровой творческой активности и продвижения к поставленным  целям.

Люди Гуа 1 могут почувствовать себя  весьма  бодрыми и предприимчивыми  и устремиться к намеченному.

7/5  Север.  Осторожно!  В этом месяце здесь не должно быть шума, перестановок, сверления стен и  какой либо активности.   Пятерку нужно уважать и не беспокоить ее пределы.

Лечение – звук поющей чаши и музыка ветра.

5/3 Северо-восток.  Этот  дворец  по-прежнему негатив,  в этом месяце   прежде всего для людей Гуа 3.    Поэтому здесь должны поселиться тишина, покой, порядок, чистота и ясность.  

Не беспокоим в этом месяце:  северо-восток, юг, север  и   юго-запад  3 ! 

Для  многих людей  могут  быть неблагоприятны  поездки  по оси   северо-восток  и  север-юг.

Неблагоприятные   дни

Разрушитель года  (энергия, которая  сталкивается с годом ): 14, 26 апреля.  

Разрушитель месяца  (энергия, которая сталкивается с месяцем): 10, 22 апреля и 4 мая.   

Ша года  и месяца ( негативно настроенная  к году  и месяцу):  5,6,7, 17,18,19 ,29,30 апреля и 1 мая.

28 апреля начинается период ретроградного Меркурия,  в течение которого не рекомендуется начинать дела,  которым необходимы скорость, движение и быстрое развитие,  связанные с  коммерцией, юридическим оформлением  или обучением.   Поэтому все важные дела желательно сделать  до этого времени.  В период с 28 апреля по  22 мая для многих людей   важные  начинания могут  оказаться  проблемными.   

Благоприятные   дни

8 , 12, 16, 20, 24, 28 апреля и 2 мая.

Желаю  поймать попутную  волну и воплотить задуманное!